Todo lo que cocinamos en Remolares.

Chips y guacamole

Aguacate, cebolla, tomate, cilantro, lima

Chilli con carne

Carne picada, maíz dulce, alubias negras, queso, tortilla de trigo

Nachos con queso

Nachos Las Ficheras

Nachos, queso, cebolla, tomate, cilantro, jalapeños, salsa de «sour cream»

Nachos carnitas

Carne de cerdo desmenuzada, queso, jalapeños, guacamole

Nachos carne

Nachos, queijo, carne picada, jalapeños, guacamole

Nachos Mixtos

Nachos, carne picada, carne de cerdo desmenuzada, queso, cebolla, tomate, cilantro, jalapeños, salsa, tomate, salsa de «sour cream», guacamole

Alitas de pollo

Se sirve con salsa barbacoa

Aros de cebolla

Palitos de mozzarella

Jalapeño relleno

Antojitos mixtos

Alitas de pollo, aros de cebolla, palitos de mozzarella, nuggets de pollo, jalapeño relleno, nachos, «gajos» de boniato, servidos con 3 salsas

Guacamole

«Nata agria»

Tortilla chips

Tortillas

Pan, 3 unidades

Arroz mexicano

Frijoles

Cuñas de patata

Guindillas

Queso

Guindilla

Fajitas Pollo

Pechuga de pollo marinada salteada con cebolla y pimientos

Fajitas Carne

Carne de ternera marinada, salteada con cebolla y pimientos

Fajitas Verduras

Mezcla de verduras salteadas

Fajitas Camarones

Gambas marinadas salteadas con cebolla y pimientos

Quesadilla Pollo

Tortilla doblada por la mitad, rellena de pollo salteado, cebolla, pimientos, maíz dulce y queso, con especias mexicanas, cocinada en una plancha y servida con crema agria

Quesadilla de carne

Tortilla doblada por la mitad, rellena de carne de ternera picada salteada, cebolla, pimientos, maíz dulce y queso con especias mexicanas, cocinada en una plancha y servida con crema agria

Quesadilla Hongos

Tortilla doblada por la mitad, rellena de setas salteadas con queso y cebolla, sazonada con especias mexicanas y cocinada en una plancha, servida con crema agria

Quesadillas de gambas

Tortilla doblada por la mitad, rellena de queso, gambas salteadas, cebolla, pimientos y maíz dulce, cocinada a la plancha y servida con salsa de mayonesa con chipotle

Quesadillas Al Pastor

Tortilla doblada por la mitad, rellena de queso y carne de cerdo a la plancha marinada, salteada con cebolla, pimientos, piña y especias mexicanas, cocinada en una plancha y servida con salsa de mayonesa con chipotle

Quesadillas Verduras

Tortilla doblada por la mitad, rellena de queso y una mezcla de verduras salteadas a la plancha, servida con crema agria

Tacos Verduras

Tortilla crujiente (3 unidades). Con verduras, queso, cebolla, cilantro, tomate, lechuga y perejil

Tacos Pollo

Tortilla crujiente (3 unidades). Con pollo, cebolla, cilantro, tomate, pimientos, queso, lechuga y perejil

Tacos Texanos

Tortilla crujiente (2 unidades). Con carne picada, cebolla, cilantro, tomate, queso, arroz, alubias y ensalada

Tacos de gambas

Tortilla de trigo (3 unidades). Con especias mexicanas, gambas, cebolla, tomate, cilantro, guisantes y perejil

Tacos de carnitas

Tortilla de maíz (4 unidades). Con carne de cerdo desmenuzada, queso, cebolla, tomate y cilantro

Tacos de Alpastor

Tortilla de maíz (4 unidades). Con carne de cerdo, piña, queso, cebolla, tomate y cilantro

Tacos y cerveza

Tortilla de maíz (4 unidades). Con carne cocinada a fuego lento, queso, cebolla, tomate y cilantro

Burrito Verduras

Mezcla de verduras salteadas con arroz mexicano y alubias, envuelta en una tortilla, cubierta de queso y cocinada en una salamandra

Burrito Picadillo

Carne picada salteada con cebolla y pimientos, arroz mexicano con calabacín, alubias envueltas en una tortilla y cubiertas de queso, cocinadas en una salamandra

Burrito de pollo

Pechuga de pollo salteada, cebolla y pimientos con arroz mexicano y alubias, envuelta en una tortilla, cubierta de queso y cocinada en una salamandra

Burrito de gambas

Gambas salteadas con cebolla y pimientos, arroz mexicano con alubias envuelto en una tortilla, cubierto de queso y cocinado en una salamandra

Chimichanga de pollo

Pechuga de pollo salteada con cebolla y pimientos, maíz dulce envuelto en una tortilla, frito y cubierto de queso, cocinado en la salamandra

Chimichanga de carne

Carne de ternera picada, cebolla salteada, pimientos y maíz dulce envueltos en una tortilla, fritos y cubiertos de queso, cocinados en una salamandra

Chimichanga Verduras

Mezcla de verduras salteadas, envueltas en tortilla, fritas y cubiertas de queso, cocinadas en la salamandra

Ensalada de aguacate

Lechuga, tomate, pepino, cebolla, zanahoria, judías negras, pimiento, maíz, queso, rúcula, jalapeño, cilantro, aceitunas, 2 tortillas

Ensalada de pollo

Lechuga, tomate, pepino, cebolla, zanahoria, alubias negras, pimiento, maíz, queso, rúcula, jalapeño, cilantro, aceitunas, 2 tortillas

Ensalada de gambas

Sin piel. Lechuga, tomate, pepino, cebolla, zanahoria, alubias negras, pimiento, maíz, queso, rúcula, jalapeño, cilantro, aceitunas, 2 tortillas

Steak Las Ficheras

Filete de ternera de 200 g con salsa demi-glace, acompañado de verduras salteadas, rodajas de patata y ensalada

Camarones à la plancha

Gambas cocidas en salsa picante casera, servidas con arroz, guacamole y ensalada

Alambre con pollo

Pollo a la plancha con queso, nata y salsa de jalapeño, servido con rodajas de patata y ensalada

Burrito Las Ficheras

Carne de cerdo desmenuzada y cocinada a fuego lento al estilo mexicano, arroz y alubias envueltos en una tortilla, cubiertos de queso y asados en una salamandra, servidos con ensalada y guacamole

Burrito Alpastor

Carne de cerdo a la parrilla al estilo «Street food» mexicano, salteada con piña, acompañada de arroz mexicano y alubias, envuelta en una tortilla, cubierta de queso y cocinada en una salamandra, servida con ensalada y guacamole

Burger Las Ficheras

Pan con semillas de sésamo, lechuga, tomate, cebolla, pepinillos, carne de ternera picada y queso, servido con rodajas de patata, ensalada, salsa de mostaza y mayonesa

Quesadilla de queso

Quesadilla de queso con ensalada y «sour cream»

Nuggets de pollo

Se sirve con patatas «wedge» y ensalada

Churros

Chimichanga dulce

Manzana verde salteada con mantequilla y puré de mango con azúcar, envuelta en una tortilla y frita

Tarta de queso de Lima

Horchata

Agua de arroz, leche, sirope de coco, canela y nata

Cóctel

Lima, sal, pimienta, tabasco, zumo de tomate, salsa Worcestershire y cerveza mexicana

Miedo

Lima, sal, pimienta, tequila, tabasco, zumo de tomate, salsa Worcestershire y cerveza mexicana

Carajillo

Espresso, Licor 43 y hielo

Infusión de hibisco

Hibisco, agave, zumo de lima y agua fresca

Heineken

Buena suerte

Modelo especial

Pacífico

Corona

Desperados

La ladrona del huerto

Buena suerte

Sagres Preta

Heineken Zero

Cuba Libre

Cuba Libre Deluxe

Vodka con Red Bull

Gin Tónic

Aperol Spritz

Campari Spritz

Whisky con cola

Cerveza Southern Comfort Ale

Oscuro y tormentoso

Beirão Tónic

Amaretto y Coca-Cola

Hendricks

Mono cuarenta y siete

Beetfeater

De Gordon's

Bombay

Grey Goose

Por supuesto

Smirnoff

Eristoff

10 chupitos de tequila

15 chupitos de tequila

B-52

Bomba de caza

10 Shots Mexicano

Kahlua

Bailey's

Capitán Morgon

Havana Club 7

Planteray Overproof

Coco

William Hinton

Bacardi

Cuervo Silver

Patrón Silver

Patrón Reposado

Patrón XO Café

Don Julio

Avión Silver

Avión Añejo

Olmeca Silver

Herradura Añejo

1800 Añejo

Mil ochocientas monedas de plata

1800 Reposado

Mezcal

Jägermeister

Jim Beam

Johnny Walker Red

Johnny Walker Black

Jack Daniel's

Maker's Mark

Bushmills

Jameson

Ballantine's

Sangría

Tinto / Blanco / Espumoso

M. de Borba

Papa Figos

Leyes Novo

Meseta del Duero

Urze Douro

Ramalhosa

Muros antiguos

San Luis

Morgado de Bussaco

Arco del Archiduque

Cristal rojo

Cristal blanco

Copa de Prosecco

Tea

Expreso

Doble espresso

Capuchino

Leche

Limón caliente con miel

Chocolate caliente

Coca-Cola

Cola Zero

Saber

Sprite

Agua

Piedras

Castillo

Té helado

Zumos

Botellitas

Agua tónica

Refresco de jengibre

Red Bull

Caipirão

Licor Beirão, gajos de lima, sns, azúcar moreno

Mangorão

Licor Beirão, puré de mango, gajos de lima, sns, azúcar moreno

Morangão

Licor Beirão, puré de fresa, gajos de lima, sns, azúcar moreno

Caipiroshka

Gajos de lima, zumo de lima, azúcar moreno

Melocotonero

Licor de melocotón, sns, granadina, piña, naranja

Aterrizaje

Brandy de albaricoque, sns, zumo de maracuyá, sirope

White Russian

Licor de café Kahlúa, nata

Black Russian

Licor de café Kahlúa

Bloody Mary

Tomate, sal, pimienta, limón, tabasco, salsa Worcestershire

A la antigua usanza

Angostura, azúcar moreno

Manhattan

Martini, angostura

Whisky con soda

Refresco de jengibre

Julep de bourbon

Menta, refresco, azúcar moreno

Madrina

Piña, naranja, sirope de coco, zumo de lima y granadina

Mojito

Hojas de menta, gajos de lima, sns, azúcar moreno, zumo de lima y refresco

Daiquiri

Zumo de lima fresco y azúcar

Huracán

Maracuyá, naranja, zumo de piña y salsa agridulce

Ponche de los Plantadores

Angostura, zumo de lima, naranja, zumo de piña y granadina

Mai Tai

Limón, horchata, albaricoque, triple sec

Singapore Sling

Granadina, brandy de cereza, Cointreau, zumo de lima y soda

Elizabeth

Albaricoque, curaçao azul, naranja, piña, agridulce

Gin Fizz

Clara de huevo, zumo de lima, azúcar y soda

Slammer de Alabama

Southern Comfort, amaretto, granadina, zumo de lima y zumo de naranja

Negroni

Vermú, Campari

Martini seco

Vermú seco

Gin sour

Ginebra seca, zumo de limón, jarabe de azúcar, clara de huevo

Habitación Sour

Ron, zumo de limón, sirope de azúcar, clara de huevo

Vodka sour

Vodka, zumo de limón, jarabe de azúcar, clara de huevo

Whisky sour

Whisky bourbon, zumo de limón, jarabe de azúcar, clara de huevo

Amaretto sour

Amaretto, limón, azúcar, clara de huevo

Tequila Sunrise

Zumo de naranja, zumo de lima, granadina

mexicano

Zumo de naranja, triple sec, zumo de lima, granadina

Inka

Puré de fresa, sirope de coco, maracuyá, zumo de lima

Palmera de coco

Zumo de piña, sirope de coco, zumo de lima

Latin Lover

Zumo de piña, agridulce

Bolsa

Maracuyá, puré de mango, zumo de lima y azúcar

Margarita clásica

Tequila, zumo de limón, triple sec, jarabe de azúcar

Fresa Margarita

Tequila, zumo de limón, puré de fresa, jarabe de azúcar

Margarita de mango

Tequila, zumo de limón, puré de mango, jarabe de azúcar

Margarita «Passion»

Tequila, zumo de limón, puré de maracuyá, jarabe de azúcar

Caipirinha

Gajos de lima, zumo de lima y azúcar moreno

Caipí de mango

Puré de mango, zumo de lima, gajos de lima y azúcar moreno

Caipirinha de fresa

Puré de fresa, zumo de lima, gajos de lima y azúcar moreno

Piña Colada

Sirope de coco, ron, nata y zumo de piña

Mango Colada

Ron, puré de mango, azúcar, nata y zumo de mango

Braguitas rosas

Ron, puré de fresa, nata, grosella y zumo de piña

Baileys Colada

Ron, Baileys, sirope de coco, nata, zumo de piña

Colada sexy

Vodka, sirope de coco, maracuyá, nata y granadina

Piscina

Vodka, sirope de coco, curaçao azul, nata y zumo de piña

Beso de coco

Sirope de coco, zumo de piña, nata y granadina

Beso de mango

Puré de mango, nata, zumo de mango y azúcar

Beso de fresa

Puré de fresa, zumo de piña, nata y azúcar

Virgin Colada

Sirope de coco, zumo de piña y nata

Virgin Mojito

Hojas de menta, gajos de lima, zumo de lima, azúcar y refresco

Mai Tai Especial

Ron especial, triple sec, orgeat, albaricoque, brandy y zumo de lima

Long Island Iced Tea

Ron, vodka, tequila, ginebra, triple sec, azúcar, zumo de lima y cola

Zombis

Ron, brandy de cereza, granadina, naranja, piña, ron de alta graduación, mezcla agridulce

AMF

Alcoholes blancos, Sprite, curaçao azul

Y el 47

Whisky, brandy, ron, ginebra, Cointreau, Licor 43, zumo de lima y agua con gas